паста с тыквой и беконом

Хотите удивить домочадцев и приготовить не только вкусный, но и полезный обед? Тогда приготовьте пасту с тыквой и беконом, рецепт с фото вам в этом поможет. Блюдо получается сытное и очень вкусное. Его можно подать и семейному праздничному столу. Готовка не займет много времени: буквально за 15-20 минут вы уже будете подавать пасту к столу. Рецепт рассчитан на 2 порции. Если решите приготовить больше, то увеличивайте количество продуктов, но не забывайте соблюдать пропорции.

Ингредиенты:

  • рожки или улитки — 400 г;
  • бекон — 150-200 г;
  • лук-порей, белая часть;
  • оливковое масло — 3 ст.л.;
  • сливочное масло 20-30 г;
  • молодая тыква — 500-550 г;
  • 1/2 стакана нежирной сметаны;
  • черный перец, 1/2 ч.л.;
  • по вкусу соль.

ингредиенты

Если вы находитесь на диете или просто не любите жирную пищу, замените бекон отварным куриным филе или индейкой.

Как приготовить пасту с тыквой и беконом

Тыкву промойте, снимите с нее кожуру. Если на овоще есть подпорченные или мягкие места, вырежьте их ножом. Мякоть должна быть красивой и ровной. Лук-порей (только белую часть) нарежьте небольшими колечками, зеленую часть лука можете использовать для дальнейшего оформления готового блюда. Бекон нарежьте ломтиками.

нарезать бекон, тыкву и лук

Налейте в сковородку немного оливкового масла, нагрейте его 1-2 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки. В кипящее масло положите ломтики бекона и обжаривайте до зарумянивания в течение 3-5 минут.

обжарить бекон

Не выключайте нагрев, просто добавляйте ингредиенты дальше в масло с беконом, так блюдо будет более ароматным. 

Через 5 минут к бекону добавьте нарезанные кольца порея. Не закрывайте крышкой, продукты не должны тушиться, нужна именно легкая обжарка в масле.

добавить к бекону лук

Положите в сковородку подготовленную тыкву и сливочное масло.

добавить тыкву и сливочное масло

Добавьте специи, и соль, в том числе.

добавить соль и специи

Сковородку накройте крышкой и продолжайте готовить еще 5-7 минут. В конце приготовления добавьте сметану. Если сметаны дома не оказалось, влейте половину стакана сливок. Перемешайте все содержимое сковороды с соусом.

добавить сметану

Отварите пасту до готовности. Откиньте на дуршлаг и промойте. Чтобы макароны не склеивались, добавьте в них ч.л. оливкового масла и хорошо перемешайте. Блюдо можно подавать несколькими способами. Переложите макароны в тарелку и полейте их горячим овощным соусом с беконом. Украсьте сверху блюдо зеленью и тертым сыром. Другой вариант — для удобства подачи сразу смешайте пасту с соусом в сковородке.

паста с тыквой и беконом

Приятного аппетита!

Также советуем приготовить в духовке тыкву с картофелем.