Хотите удивить домочадцев и приготовить не только вкусный, но и полезный обед? Тогда приготовьте пасту с тыквой и беконом, рецепт с фото вам в этом поможет. Блюдо получается сытное и очень вкусное. Его можно подать и семейному праздничному столу. Готовка не займет много времени: буквально за 15-20 минут вы уже будете подавать пасту к столу. Рецепт рассчитан на 2 порции. Если решите приготовить больше, то увеличивайте количество продуктов, но не забывайте соблюдать пропорции.
Ингредиенты:
- рожки или улитки — 400 г;
- бекон — 150-200 г;
- лук-порей, белая часть;
- оливковое масло — 3 ст.л.;
- сливочное масло 20-30 г;
- молодая тыква — 500-550 г;
- 1/2 стакана нежирной сметаны;
- черный перец, 1/2 ч.л.;
- по вкусу соль.
Если вы находитесь на диете или просто не любите жирную пищу, замените бекон отварным куриным филе или индейкой.
Как приготовить пасту с тыквой и беконом
Тыкву промойте, снимите с нее кожуру. Если на овоще есть подпорченные или мягкие места, вырежьте их ножом. Мякоть должна быть красивой и ровной. Лук-порей (только белую часть) нарежьте небольшими колечками, зеленую часть лука можете использовать для дальнейшего оформления готового блюда. Бекон нарежьте ломтиками.
Налейте в сковородку немного оливкового масла, нагрейте его 1-2 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки. В кипящее масло положите ломтики бекона и обжаривайте до зарумянивания в течение 3-5 минут.
Через 5 минут к бекону добавьте нарезанные кольца порея. Не закрывайте крышкой, продукты не должны тушиться, нужна именно легкая обжарка в масле.
Положите в сковородку подготовленную тыкву и сливочное масло.
Добавьте специи, и соль, в том числе.
Сковородку накройте крышкой и продолжайте готовить еще 5-7 минут. В конце приготовления добавьте сметану. Если сметаны дома не оказалось, влейте половину стакана сливок. Перемешайте все содержимое сковороды с соусом.
Отварите пасту до готовности. Откиньте на дуршлаг и промойте. Чтобы макароны не склеивались, добавьте в них ч.л. оливкового масла и хорошо перемешайте. Блюдо можно подавать несколькими способами. Переложите макароны в тарелку и полейте их горячим овощным соусом с беконом. Украсьте сверху блюдо зеленью и тертым сыром. Другой вариант — для удобства подачи сразу смешайте пасту с соусом в сковородке.
Приятного аппетита!
Также советуем приготовить в духовке тыкву с картофелем.
